Картошка в жировой сетке на мангале

Баранью жировую сетку (сальник) замочила на час в тёплой подсоленной и подкисленной воде. Картофель отварила в мундире, охладила, очистила, обсыпала пряностями и нанизала на шампуры. Замоченную сетку откинула на дуршлаг, обсушила, нарезала вдоль довольно широкими полосками, обмотнула каждой полоской шампур с картошкой, чтобы сетка укрыла абсолютно всю картошку, посолила и отдала супругу, а он пожарил всё на мангале до румяности со всех сторон. Сказать, что это очень вкусно - ничего не сказать)Приятного аппетита