Кролик с грушами

Кролика (1,1 кг) разделала на довольно крупные порционные куски, посолила, поперчила, уложила в небольшой казанчик, залила кипятком, чтобы только покрыло, накрыла крышкой и поставила в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 минут, достала казан, поверх кролика выложила 3 груши "конференц" кусочками, залила стаканом сухого белого вина, снова накрыла крышкой и убрала в духовку ещё на 20 минут. У моих глазки закатывались от удовольствия)

Приятного аппетита