Котлеты из кролика

Пропустила через мясорубку 0,5 кг филе кролика и 1 луковицу, добавила 1 натёртую на мелкой тёрке морковку, вбила 1 яйцо, посолила, поперчила и промешала фарш, затем добавила 2 ст.л. сметаны и 50 г натёртого на мелкой тёрке сыра, снова промешала фарш, мокрыми руками сформировала довольно крупные котлеты (получилось 6 штук) и обжарила на сковороде на топлёном сливочном масле до румяности с обеих сторон, поверх котлет разложила по пластику очищенного от кожицы помидора, на него - по 1 ч.л. смеси тёртого на мелкой тёрке сыра и сушеного орегано и довела всё до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Получилось очень сочно и очень вкусно)

Приятного аппетита