Картофельный салат в немецком стиле

Для заправки 1 порей порезала тонко и разобрала на кольца, добавила 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. красного винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, оставила на 10 минут помариноваться. 100 г нарезки бекона порезала ломтиками и обжарила. 5 картофелин отварила, охладила, порезала крупными кусочками, добавила заправку, промешала хорошо, добавила бекон, 2 маринованных огурца 1/4-кольцами, горсть рубленного укропа, ещё раз промешала и настояла 15 минут. Пикантный и очень вкусный получился салатик.

Приятного аппетита