Кабачковое пюре

Летом я не люблю долго стоять у плиты и стараюсь готовить что-то быстрое и ленивое) Так появилось в нашем рационе пюре не из картошки, а из кабачка - и варится быстрее, и готовится проще) Итак, в кастрюле довела до кипения небольшое количество воды, посолила, добавила 3 резаных молодых кабачка и 1/2 ч.л. сушеного тимьяна и варила под крышкой 10 минут с момента закипания, затем слила воду, немного отжала кабачки, переложила в чашу блендера, добавила 150 г плавленого сыра из ванночки и пробила всё в пюре. Это очень просто, но бесподобно нежно, сливочно и вкусно! В сезон кабачков ну просто находка)

Приятного аппетита