Запечённые рулеты из лаваша

Порезала и обжарила на смеси растительного и сливочного масел лисички объёмом около 1,5 л, в конце посолила, добавила большую горсть резаной петрушки, промешала, сняла с огня, немного охладила, добавила около 2 стаканов картофельного пюре, промешала, разложила по двум листам лаваша, присыпала тёртым на крупной тёрке сыром, свернула рулеты, переложила их в форму, смазала сметаной и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, порезала на порционные ломтики и подала. Обалденная вкуснятина)

Приятного аппетита