Запечённые отбивные с белыми грибами

В сковороде разогрела масло, добавила 1 резаную луковицу, слегка обжарила, добавила 2 измельчённых зубчика чеснока, промешала, прогрела, добавила 6 резаных белых грибов и быстро обжарила до оседания грибов, посолила, промешала и охладила. 600 г свиного карбонада разрезала на 5 ломтей и отбила, уложила в смазанную маслом форму, посолила и поперчила мясо, выложила поверх обжаренные грибы, присыпала тёртым на крупной тёрке сыром и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 22 минут, достала форму, затянула её фольгой, дала мяску "отдохнуть" минут 10 и подала с подгарнировкой из подмаринованного красного лучка. Это очень-очень, очень и ещё раз очень вкусно)

Приятного аппетита