Рисовая запеканка с лисичками

На смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 рубленные луковицы, добавила около 400 г крупно резаных лисичек, обжарила дои выпаривания лишней влаги, посолив и приперчив. В миске смешала 1/2 стакана отварного риса, остывшую поджарку, горсть рубленной петрушки и 150 г тёртого на крупной тёрке сыра, промешала, уложила в смазанную маслом форму, присыпала тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Ох и вкусно же было)

Приятного аппетита