Рассольник с груздями

В кастрюле на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами, добавила 3 резаных маринованных огурца, обтушила, затем добавила отварные шляпки груздей сегментами, протушила всё пару минут, добавила 2 крупных очищенных резаных помидора, снова тушила всё минуты 3, посолила, поперчила, залила кипятком, довела до кипения, добавила 2/3 стакана отварной перловки, проварила всё вместе 5 минут, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала со сметанкой. Какая же вкуснятина)

Приятного аппетита