Кальмары с грибами

В сотейнике обжарила 2 луковицы полукольцами и 250 г шампиньонов ломтиком. Тем временем 300 г очищенных кальмаров залила кипятком и оставила на 5 минут, слила кипяток, залила холодной водой, чтобы остудить, слила, порезала соломкой и добавила к грибам с луком, обжарила пару минут, залила 200 мл сметаны, посолила, поперчила, довела до кипения, переложила в форму для запекания, посыпала 100 г тёртого на крупной тёрке сыра и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 5 минут. На гарнир подала рис. Очень вкусно получилось

Приятного аппетита