Экспресс-обед - 5

Приехали на обед, со вчера ничего приготовить не успела, а есть хочется) В холодильнике обнаружился стакан отваренного вчера риса и 1 филе куриной грудки, там же нашла баночку (200 г) икры из подберёзовиков, заготовленных летом и родилось блюдо: в сотейнике обжарила рубленную луковицу, добавила куриную грудку небольшими кусочками, обжарила почти до готовности, добавила икру из подберёзовиков, промешала, прогрела, добавила рис, снова прогрела, досолила до вкуса, добавила горсть рубленной петрушки, промешала, через минуту сняла с огня, немного настояла под крышкой и подала. Быстро, просто и тааак вкусно)

Приятного аппетита