Стейк мясника

Кусок тонкого рёберного края молодой говядинки (грамм на 350) зачистила от плёнок, обмазала столовой горчицей, сбрызнула лимонным соком и оставила подмариноваться на час, затем выложила на раскалённую сковороду с маслом и жарила 4 минуты с одной стороны, затем 4 минуты с другой, сняла, завернула мясо в фольгу, оставила на 15 минут, чтобы оно "отошло" и подала, порезав ломтиком, с запечённой картошечкой. Супруг просто пировал)

Приятного и Вам аппетита