Запечённые свиные отбивные - 5

5 ломтиков свиного карбонада толщиной в 2 см хорошенько отбила, посолила, обмазала 2 ст.л. зернистой горчицы и оставила подмариноваться на полчаса, уложила в форму для запекания, поверх уложила ломтики садовых груш (ароматные, вкусные, но "вяжут" в сыром виде) и присыпала смесью сыра с голубой плесенью и пармезана, а затем запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 22 минут. Как же это вкусно! Ароматы непередаваемые)

Приятного аппетита