Жареная форель со сметанно-мятным соусом

Для соуса в чашу блендера сложила 120 г сметаны и довольно большую горсть мелко резаных листьев мяты, добавила 1 ст.л. лимонного сока, посолила, поперчила, добавила 2/3 ч.л. сахара и пробила, а затем убрала на час в холодильник настояться. В миске смешала 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла, подвзбила и замариновала в этом 2 порционных куска филе форели без кожи и оставила подмариноваться на 20 минут, после чего обжарила до готовности, сразу разложила по тарелкам, гарнировала ломтиками запечённого картофеля, довольно обильно полила всё соусом и подала. Бесподобное сочетание вкусов! Прямо погурманили)

Приятного аппетита