Апельсиновая форель

Порционные куски филе форели на коже замариновала на полчаса в натуральном йогурте, запанировала в смеси панировочных сухарей, тёртого пармезана и цедры 1 апельсина и обжарила с обеих сторон до корочки, затем залила соком 2 апельсинов, пропарила минуты 3 - 4 и сразу подала с картофельным пюре. Очень нежная и сочная рыбка получилась)

Приятного аппетита