Запечённые утиные окорочка с инжиром

2 утиных окорочка уложила в сковороду кожей вниз, поставила на небольшой огонь и готовила до выплавления из-под кожи жира и подрумянивания, посолила, перевернула, снова посолила и поперчила, поверх разложила толстенькие шайбочки свежего инжира, накрыла сковороду крышкой и поставила в духовку на 30 минут, затем сняла со крышку, а сковороду вернула в духовку ещё на 10 минут, чтобы подрумянить уточку, после чего подала утку с кус-кусом. Получилось ооочень вкусно! Всё-таки инжир это волшебный плод)

Приятного аппетита