Тыквенное суфле

Разрезала последнюю тыкву прошлогоднего урожая, так что в ближайшее время будем лакомиться блюдами с тыквой) В миску вбила 3 яйца, добавила 80 г сахара и взбила венчиком в пену, добавила 200 мл 20%-ных сливок, пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. смеси пряностей для выпечки и 2 ст.л. с верхом кукурузного крахмала, снова взбила, добавила 400 г тыквенного пюре (отвариваю тыкву, сливаю, обсушиваю и пробиваю погружным блендером в пюре) и снова взбила, перелила всё в смазанную сливочным маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 40 минут, достала, полностью охладила, порезала и подала. Нежнейшее и вкуснейшее суфле уплетали, прихваливая)

Приятного аппетита