Уральская фриттата "Остатки сладки"

Остались со вчера 3 стакана картофельного пюре и 1 стакан обжаренного с пряностями фарша из куриных бёдрышек. На их основе получилось вот что: в кастрюлю с пюре вбила 5 яиц и промешала до однородности, добавила хорошую горсть резаных вяленых томатов, хорошую горсть бланшированного зелёного горошка из заморозки, 100 г тёртого на крупной тёрке сыра и снова всё промешала, переложила в разогретую с топлёным маслом форму, довела до прихватывания краешков и поставила в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Очень вкусно, сытненько и остатки подобраны)

Приятного аппетита