Котлеты из карасей

0,5 кг очищенных карасей без головы, плавников и хвоста порезала на кусочки и пропустила через мясорубку, затем этот фарш ещё раз пропустила через мясорубку с добавлением 1 зубчика чеснока и 1 резаной луковицы, добавила 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. с верхом панировочных сухарей, посолила, поперчила, промешала, отбила фарш и оставила настояться на полчаса, затем сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях и обжарила до готовности. Подавала с картофельным пюре. Ооочень вкусно нам было)

Приятного аппетита