Холодник на мацони с жареным фаршем

Обжарила 200 г постного свиного фарша с добавлением 1 ч.л. хмели-сунели и охладила. Натёрла на крупной тёрке 3 огурца, сложила в миску, добавила 3 горсти резаного шпината, 2 горсти резаного зелёного лука и горсть резаной кинзы, влила 1 л мацони, посолила, добавила 1 ч.л. перечной аджики, промешала, затем добавила обжаренный фарш, снова промешала, немного настояла и подала. Очень вкусно и насыщено)

Приятного аппетита