Бризольный тортик

По очереди взбивала 1 яйцо с солью и 100 г свиного фарша и обжаривала с обеих сторон до готовности, после чего перекладывала каждый на бумажные полотенца чтобы впитался лишний жир, а блинчики остыли. Так приготовила 4 блинчика. Для начинки потёрла на средней тёрке свежий огурец, отжала лишнюю влагу, добавила большую горсть резаного зелёного лука, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. кетчупа, посолила, поперчила, хорошенько промешала. На тарелку выкладывала блинчики, прослаивая начинкой, настояла час в холодильнике и подала. Вкуснейшая и сытная закуска)

Приятного аппетита