Кокосовые блинчики - 2

Продолжаем Масленицу: в миске взбила 2 яйца со щепоткой соли и 3 ст.л. коричневого сахара, добавила 2 ст.л. кокосовой стружки и промешала, затем добавила смесь 120 г просеянной муки и 2 ч.л. разрыхлителя, промешала, влила порциями банку (400 мл) тёплого кокосового молока, вымешивая венчиком гладкое тесто, затем влила 50 мл тёплой воды, 3 ст.л. растительного масла и вымешала тесто, а затем напекла блинчики обычным способом. Для соуса смешала до однородности 3 ст.л. кокосовой сгущёнки и 120 мл натурального йогурта и подала с блинчиками. Обалденно вкусно и очень кокосово)

Приятного аппетита