Фаршированные мясом блинчики

Для начинки в миске смешала 3 ст.л. творожного сыра и 4 ст.л. сметаны и промешала венчиком до однородности. Пропустила через мясорубку 200 г отварной говядины, добавила в миску, затем добавила горсточку резаной петрушки и промешала всё. В каждый блинчик добавляла 1 ст.л. начинки, сворачивала блин конвертиком и быстро обжаривала только чтобы подогреть начинку. Блины подойдут любые несладкие, у меня такие: в миску вбила 3 яйца, добавила 2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли и подвзбила, добавила 600 мл тёплой воды, промешала, затем добавила гашеную лимонным соком соду на кончике ножа и порциями, перемешивая венчиком, добавила 250 г просеянной муки, влила 2 ст.л. растительного масла и окончательно вымешала - получилось тесто консистенции жидкой сметаны, после чего напекла блинов обычным способом на чугунной блинной сковороде. Вкусно и сытно)

Приятного аппетита