Мангал гриль коптильня

2 молоденьких кабачка порезала шайбами толщиной около 2 см, посолила, добавила растительное масло, промешала, оставила на 15 минут…

2 кабачка порезала на шайбы толщиной около 1 см, посолила и оставила на 10 минут просолиться, затем…

Сегодня поехали по поводу к кумовьям (а до этого подарили им круглый гриль) и решили опробовать агрегат: 4 кг кусков карбоната...

Накопала молодой картошки, помыла, не очищая, порезала вдоль пополам, посолила, сбрызнула растительным маслом…

Несколько молодых картофелин отварила в мундире, горячими разрезала пополам, присыпала сразу густенько…

Баранью жировую сетку (сальник) замочила на час в тёплой подсоленной и подкисленной воде. Картофель отварила…

через мясорубку дважды пропустила 1,5 кг говядины с 2 луковицами и куском узбекской лепёшки (для плотности фарша) и...

Порезала соломкой грамм 250 отваренного с пряностями говяжьего языка, добавила 100 г тёртого на крупной тёрке сыра...

Лист лаваша порезала на прямоугольники на середину каждого выложила смесь натёртых на крупной тёрке просто сыра…

Натёрла на крупной тёрке 150 г сервелата и 250 г сыра, добавила горсть рубленного зелёного лука, завернула всё в квадраты…

В миске смешала 200 г зернёного творога, 3 горсти резаных мяты, красного базилика, укропа и петрушки…

2 тушки мурманской камбалы-икрянки (600 и 700 г) разморозила, промыла, натёрла морской солью с обеих сторон и оставила…

3 тушки озёрной форели почистила, натёрла морской солью, оставила на час просолиться, затем вставила в пузики палочки…

4 тушки камбалы и 5 тушек морского окуня среднего размера почистила, хорошенько натёрла морской солью и оставила...

Карасей почистила, выпотрошила, натёрла солью, оставила на полчаса просолиться, затем повесила подвяливаться на…

2 крупных стейка сёмги разморозила, обсушила, посолила, уложила на решётку, закрыла коптильню и отдала супругу, а он…

3 тушки сырка разморозила, почистила, выпотрошила, натёрла солью изнутри и снаружи, оставила на полчаса просолиться…

4 тушки терпуга почистила, выпотрошила, натёрла изнутри и снаружи мелкой морской солью и оставила на ночь...

В контейнер влила 0,5 л кваса, добавила 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. соли и 1 ч.л. дроблёного перца горошком, промешала, добавила…

1 луковицу мелко порубила и на полчаса замариновала в яблочном уксусе. Пропустила через мясорубку 600 г свиного карбонада…

В миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сухого белого вина и 1 ч.л. с верхом горчицы, посолила...

Смешала по 1 ч.л. пряностей для курицы, сумаха, копчёной паприки и чили, натёрла этой смесью 1,5 кг куриных крылышек, оставила...

В миске смешала 70 мл соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сушеного чеснока, щепоть чили и 1 ч.л. кунжутного масла...