Утка, гусь

Абрикосы фаршированные утиной грудкой

Абрикосы фаршированные утиной грудкой

Наша совершенно непривычная и абсолютно нетерпимая уральская 40-градусная жара довела до того, что не только на горячую...
Вкусные гусиные грудки

Вкусные гусиные грудки

2 филе гусиной грудки на коже посолила и поперчила с обеих сторон и оставила на 20 минут, чтобы специи проникли в мясо...
Горячие сэндвичи с уткой

Горячие сэндвичи с уткой

Булочки для хот-догов разрезала вдоль пополам, вынула мякоть. Смешала полстакана сметаны с 1 ч.л. перечной..

Гусиный суп

Гусиный суп

Вчера из костяка и крыльев гуся сварила бульон с добавлением душистого и чёрного перцев горошком в течение двух часов...
Жареные утиные грудки

Жареные утиные грудки

У 700 г утиных грудок надрезала кожу на расстоянии 1 см крест-накрест. Смешала 70 - 80 мл 5%-ного яблочного уксуса и...

Жаркое из утки с овощами

Жаркое из утки с овощами

Тушку утки (на 2 кг) разделала на 6 частей без позвоночника и обжарила партиями до корочки в утятнице, в жире от утки...
Закусочные утиные сердечки

Закусочные утиные сердечки

Накануне впервые увидела в продаже охлаждённые утиные сердечки. Конечно не удержалась и купила) Получилось вот что...

Запеканка из утиного фарша с гречкой

Запеканка из утиного фарша с гречкой

Смешала 400 г утиного фарша, 200 мл 20%-ных сливок, 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы и 2/3 стакана сухой (в смысле сырой)...
Запечённая утка

Запечённая утка

приготовила рассол из 3 литров воды, 3 ст.л. соли, 15 горошин перца, 5 лавриков и кожуры 1 крупного апельсина (довела...

Запечённая утка - 2

Запечённая утка - 2

Приобрела симпатичный экземпляр весом 2,5 кг и решила не "мучить" утицу разделкой, а запечь её целиком. Кроме того...
Запечённая утка с тыквой и апельсинами

Запечённая утка с тыквой и апельсинами

Приобрела совсем молоденького утёнка (всего 1,3 кг) и решила запечь его целиком, промыла его, обсушила, натёрла...
Запечённые утиные бёдрышки

Запечённые утиные бёдрышки

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 измельчённую...
[12 3 4 5  >>  

© Осокина Ирина 2013-2017