Запечённая дорадо в средиземноморском стиле

В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу и подвзбила до состояния эмульсии. Тушку дорадо почистила, надрезала с обеих сторон крест-накрест, обмазала изнутри и снаружи подготовленной эмульсией, уложила в форму, устланную пекарской бумагой, в брюшко положила веточку базилика и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут. Шедеврально вкусная и ароматная рыбка)

Приятного аппетита