Куриные грудки с тофу и овощами

Вчера были на китайском рынке и, конечно, приобрели кусочек свежего домашнего тофу, даже ещё тёплого. Сегодня на 400 г тофу поставила гнёт и оставила на час, чтобы ушла лишняя влага, порезала кубиком и обжарила на растительном масле до лёгкой золотистости, достала, выложила на сито, чтобы ушёл лишний жир. В масле от тофу обжарила 600 г филе куриной грудки средним кубиком до золотистости добавила 1 морковку кубиком, через пару минут добавила по горсти замороженных цветной капусты и брокколи и 2 горсти замороженного зелёного горошка, готовила, помешивая, минуты 4, вернула тофу, залила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. томатного пюре, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ст.л. соуса "Шрирача", промешала, обсыпала кунжутом, промешала, прогрела минуту и сразу подала. Пряно, сочно, ароматно и очень вкусно)

Приятного аппетита