Быстрый праздничный ужин

Сегодня (оказывается))) день военно-воздушных сил России, а у меня супруг срочную службу там проходил. Вот он в обед меня и спросил что будет на праздничный ужин... Пришлось выкручиваться на ходу: после работы в магазине наткнулась на симпатичную свиную вырезку и родился план! Итак: 2 свиных вырезки (всего 1 кг) порезала ломтиком толщиной около 2 см, поперчила и обжарила на смеси сливочного и растительного масел по минутке с обеих сторон на сильном огне, залила соусом (смешала 2 ст.л. ворчестерского соуса, 3 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. зернистой горчицы) и протушила минутки 3. Для гарнира быстро обжарила на сливочном масле очищенные ломтики яблока, сбрызнув лимонным соком. Нежнейшая вырезка очень удачно "женилась" с фруктовым гарниром. Быстро-праздничный ужин удался)

Приятного аппетита