Домашние шашлычки из духовки

1 кг свиной шейки порезала крупными кусочками, замариновала в смеси цедры и сока 1 лимона, 1 ст.л. молотого кориандра, 1 ст.л. сушеной зелени фенхеля, молотого перца и 150 мл сухого белого вина на несколько часов. На замоченные в воде на час деревянные шпажки нанизывала поочерёдно куски свинины, кольца красного лука и отваренный до полуготовности картофель. Шашлычки уложила на решётку в духовку и запекла при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Получилось очень сочно и вкусно!

Приятного аппетита