Сырный суп с гречкой и кабачком

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковь, добавила 2 горсти гречки, промешала, обжарила слегка, залила кипятком, посолила и варила 5 минут, добавила 1/2 очищенного кабачка кубиком, варила ещё 5 минут, затем добавила 1 филе запечённой с пряностями куриной грудки кубиком и 1/2 красного сладкого перца кубиком, варила ещё 3 минуты, поперчила, добавила 100 г плавленого сыра из ванночки, промешала до его растворения, через пару минут добавила горсть резаной петрушки, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Простой, лёгкий и вкусный супчик)

Приятного аппетита