Соба с кальмарами

В сковороде-вок раскалила растительное масло, добавила хорошую щепоть чили, затем 1 стебель порея полукольцами, слегка обжарила, добавила по половине красного и жёлтого сладких перцев соломкой, обжарила всё вместе, влила 250 мл кокосового молока, довела до кипения, посолила, добавила 400 г кальмаров брусочком, готовила, помешивая 3 минуты, добавила 100 мл сладкого соуса чили, промешала, прогрела, добавила отваренную собу (гречневую лапшу) и готовила, помешивая, ещё минутку, накрыла сковороду крышкой, сняла с огня, пару минут настояла (за это время соба впитала лишнюю влагу) и подала. Безумно вкусное получилось блюдо)

Приятного аппетита