Рис с грибами и маскарпоне

Всё готовится моментально, но получается неописуемо вкусно: в сотейнике в оливковом масле обжарила 1 порей полукольцами, добавила 250 г шампиньонов достаточно крупным ломтиком, посолила, поперчила, обжарила, вмешала 130 г отварного риса, через пару минут добавила 200 г сыра маскарпоне, промешала, прогрела до растворения сыра, добавила 1/2 пучка рубленного зелёного лука, промешала и сразу подала. За счёт маскарпоне блюдо получается весьма сытным и сливочно-нежным

Приятного аппетита