Картофельная запеканка - 9

Осталось картофельное пюре (около 1 л в объёме) и решила его пристроить: вбила в него 2 яйца, промешала, добавила 150 г резаной копчёной грудинки, 100 г резаной корейской морковки, 1 маринованных огурца мелким кубиком и 100 г тёртого на крупной тёрке сыра, промешала, уложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Вкуснятина)

Приятного аппетита