Сырный соус

Распустила в сотейнике 1 дес.л. топлёного масла, добавила 1 ч.л. с верхом просеянной муки, обжарила до появления орехового аромата, влила 150 мл сливок, проварила всё минутку, посолила, поперчила, добавила 30 г сыра с голубой плесенью и прогрела всё до его расплавления. Соус густой, ароматный, укрывистый и прекрасно подойдёт к мяску или птичке)

Приятного аппетита