Жареная рыба-меч

В сковороде-гриль разогрела оливковое масло до горячего состояния, уложила в неё 2 стейка рыбы-меч и жарила 4 минуты, перевернула рыбу, посолила, поперчила, жарила ещё 4 минуты, снова перевернула, посолила, поперчила, уложила сверху кусочек сливочного масла, через пару минут он расплавился и растёкся по рыбке, переложила рыбу на тарелки, полила бальзамическим кремом и подала с дольками лимона. Нямочка невозможная)

Приятного аппетита