Заливное "Для кота и кролика"

В сотейник довела до кипения 1 л воды, добавила 1 очищенную луковицу, через минуту-другую добавила 2 небольших стейка лосося, довела воду до кипения, посолила, добавила лаврик, варила всё 10 минут, снимая по необходимости пену, затем убрала лук и лаврик, достала на доску рыбу, а бульон процедила через 2 слоя марли в миску, охладила градусов до 40 - 50, добавила 1 пакет быстрорастворимого желатина и промешала до его полного растворения. В порционные формы влила понемногу бульона и убрала в холодильник до застывания. В это время очистила рыбу от кожи и костей, а из варёной морковки вырезала длинные треугольники (морковки) и пристроила к ним кисточки укропа (ботву). Достала формы уложила в них рыбу и импровизированные "морковки" и снова залила небольшим количеством бульона и убрала в холодильник до застывания, затем снова достала формы, залила оставшимся бульоном и убрала в холодильник до застывания. Ооочень вкусная получилась закусочка, которая обязательно должна была угодить хозяевам наступившего года)

Приятного аппетита