Фриттата с овощами

Приобрела 0,5 кг смеси для жарки яиц (перец сладкий, помидоры, лук и стручковая фасоль) и решила на её основе приготовить фриттату. Обжарила смесь на топлёном масле до мягкости, влила подвзбитую смесь 6 яиц, 70 мл сливок и соли по вкусу, посыпала резаным зелёным луком, готовила до прихватывания краёв, а затем убрала в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12 минут, достала сотейник из духовки, накрыла крышкой, дала "отдохнуть" 10 минут, порезала на сегменты и подала. Просто и очень вкусно)

Приятного аппетита