Курица с морковью в пакете

В этом году урожай морковки у меня хороший, местами даже слишком))) Решила сегодня извести несколько "немаленьких" морковок: около 1 кг очищенной моркови (3 штучки))) порезала шайбами толщиной около 1 см. В миске 4 измельчённых зубчика чеснока растёрла с 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. свежемолотого перца и 1 ст.л. молотого кориандра, добавила 3 ст.л. оливкового масла и хорошенько всё промешала, добавила 600 г филе куриных бёдрышек средними кусочками, промешала, добавила подготовленную морковь и ещё раз хорошо всё промешала, оставила настояться на 20 минут, уложила в пакет для запекания, завязала и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 4 минут, затем разрезала пакет и вернула всё в духовку ещё на 15 минут. Обалденно вкусно, сочно и ароматно)

Приятного аппетита