Свиная шейка в красном вине

Свиная шейка в красном вине.

800 г свиной шейки порезала на небольшие пласты, отбила и натёрла со всех сторон смесью 1 ст.л. молотого кориандра и 1 ст.л. коричневого сахара, оставила на 20 минут помариноваться и обжарила по 5 минут на сильном огне на растительном масле с обеих сторон до золотистости, залила 250 мл сухого красного вина, довела до кипения и томила под крышкой на небольшом огне в течение 20 минут. Подавала с обжаренной смесью овощей из заморозки. Мяско получилось интересное на вкус и буквально таяло во рту. Мои мясоеды были в восторге.

Приятного и Вам аппетита