Запеканка из печени с корейской морковкой

Через мясорубку пропустила 800 г зачищенной говяжьей печени вместе с 200 г корейской морковки и 2-мя луковицами, посолила, поперчила, вбила 2 яйца, добавила горсть рубленной петрушки и 2 ст.л. кукурузного крахмала, хорошенько всё вымешала, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Очень нежная, сочная с приятной пикантной ноткой запеканочка получилась)

Приятного аппетита