Окрошка

Наконец и к нам пришло тепло и захотелось окрошечки. Предпочитаю не добавлять в окрошку картофель, поэтому если супруг не упрямится, то готовлю окрошку без неё. Сегодня так: порезала кубиком 2 свежих огурца, 5 крупных редисок, 3 отварных яйца и 150 г сервелата, добавила 2 горсти резаного зелёного лука, посолила, промешала, настояла полчаса в холодильнике, разложила по тарелкам, залила домашним квасом, сдобрила сметанкой и подала. Такую окрошку просто обожаю)

Приятного аппетита