Рассольник с форелью

На голове и хвосте форели сварила бульон, достала рыбу, обобрала мякоть, а бульон процедила. В другой кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, влила бульон, довела до кипения, закинула 3 горсти риса, варила всё 10 минут, добавила 4 резаных маринованных огурца, варила ещё 5 минут, добавила 1 ст.л. с верхом обжаренной томатной пасты, вернула рыбу, посолила, поперчила, через 5 минут добавила горсть рубленного укропа, промешала, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала со сметанкой. Очень вкусный и ароматный супец)

Приятного аппетита