Запечённая утка с айвой

Утку на 2 кг помыла, зачистила от остатков перьев, обсушила, натёрла солью и измельчённым чесноком изнутри и снаружи и оставила на пару часов подмариноваться, слила выделившуюся влагу, переложила утку в форму, набила изнутри и обложила снаружи кусками айвы, положила форму в пакет для запекания, завязала его и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение двух часов, затем сняла пакет и вернула форму в духовку ещё на 25 минут подрумянить утку. Феерично вкусное блюдо)

Приятного аппетита