Рыбка в оригинальном омлете

Разморозила 700 г филе хека на коже, порезала на порционные кусочки, хорошенько отжала лишнюю влагу и обжарила рыбку сперва со стороны кожи, посолив и поперчив. В это время в миске взбила 5 яиц с 3 ст.л. сметаны, добавила 2 ст.л. столового хрена, посолила, снова промешала, затем добавила 2 отварных яйца на крупной тёрке, по хорошей горсти резаных укропа и зелёного лука и снова хорошо промешала. Обжаренную рыбку уложила слоем в смазанную маслом форму, посыпала тёртым на крупной тёрке сыром, залила омлетной смесью, присыпала ещё сыром и запекла всё в духовке. разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Ооочень вкусно)

Приятного аппетита