Речная форель по-русски

1 тушку речной форели почистила, выпотрошила, сделала по спинке надрезы до хребта и натёрла солью. В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. столового хрена и 1 ст.л. лимонного сока и промешала до однородности, а затем обмазала этим рыбку, оставила подмариноваться, а в это время запекла в устланной пекарской бумагой форме запекла резаную, подсоленную и сбрызнутую маслом картофельную мелочь в течение 15 минут, уложила между картофелем подмаринованную рыбку и вернула форму в духовку ещё на 15 минут. Ооочень вкусно)

Приятного аппетита