Ленивый бризоль "Остатки сладки"

Вчера фаршировала огурцы, осталось грамм 200 - 250 г начинки: в равных пропорциях свиной фарш, отварная гречка и тёртый на средней тёрке сыр. Решила на этой основе приготовить ленивые бризоли на завтрак. Взбила 3 яйца с солью, вмешала фарш и пожарила 2 блинчика-бризоля. Для начинки порезала соломкой 2 огурца, заправила 1 ст.л. натурального йогурта и 1 ч.л. зернистой горчицей, промешала. На половинки бризолей выложила начинку, накрыла вторыми половинками и подала к завтраку. Быстро и вкусно! Завтрак удался)

Приятного аппетита