Кабачково-сырный омлет

Потёрла на крупной тёрке 1/3 кабачка и 150 г сыра, вбила 5 яиц, посолила, поперчила, хорошенько промешала, вылила на разогретую сковороду с растительным маслом, накрыла крышкой и готовила 2 - 3 минуты, чтобы яйца слегка схватились, разложила по поверхности кружочки помидорок черри, присыпала тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Сочный, нежный и такой сырррный омлет получился)

Приятного аппетита