Картофельная запеканка - 3

Сегодня вообще некогда было готовить, позавтракали и уехали почти на весь день. Поэтому всё быстро и очень просто) Отварила 1,5 кг очищенного картофеля. В это время обжарила 2 рубленные луковицы , добавила 400 г ветчины мелким кубиком, обжарила, добавила 400 г замороженного зелёного горошка, 200 г замороженной кукурузы, обжарила всё, посолив, до готовности. Слила отвар из картофеля, размяла его в пюре, вбила 3 яйца, промешала, добавила поджарку, вымешала всё хорошенько, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Просто, вкусно и сытно) Мои поглощали с преогромным удовольствием)))

Приятного аппетита