Овощной салат с рисом "Сытая зима"

  • Осокина Ирина
  • 06.09.16
  • Просмотров: 640
Овощной салат с рисом
  • Овощной салат с рисом "Сытая зима"

    Готовила этот салат многие годы, но потом что-то перестала его закатывать (разленилась, наверное))) А в этом году вспомнила этот старый рецептик - сыну-студенту, живущему в соседнем городе, пригодится) Итак, 3 кг помидоров без плодоножек пропустила через мясорубку, перелила в кастрюлю и варила в течение 20 минут, добавила 1 кг резаного лука, 1 кг разноцветных сладких перцев кубиком, 0,5 кг резаной морковки и 1 стакан с верхом риса, промешала, довела до кипения, влила 400 мл растительного масла, добавила 4 ст.л. соли и 5 ст.л с верхом сахара, варила всё на небольшом огне 40 минут с момента закипания, добавила 3/4 стакана яблочного уксуса, через 3 минуты сняла с огня, разложила на 0,5-литровым банкам, закатала и убрала под шубу на ночь. Зимой можно есть так, можно разогреть и использовать как гарнир или самостоятельное блюдо, можно добавить мясную составляющую или залить водой, добавить картошечки и сварить суп. В общем, вариантов масса)

    Приятного аппетита

случайный рецепт

© Осокина Ирина 2013-2018