Запасы на зиму

Рыжики горячим посолом

Рыжики горячим посолом

На этот посол беру маленькие шляпки рыжиков. Грибы промыла, отварила в течение 10 минут в хорошо...
Рыжики холодным посолом

Рыжики холодным посолом

обрезала ножки, шляпки уложила в ведро "вниз головой" , пересыпая каменной солью, накрыла свёрнутой в 4 слоя...

Солёные опята по-простому

Солёные опята по-простому

Опята промыла, закинула в кастрюлю с водой, довела всё до кипения, через минуту откинула грибы на дуршлаг и снова промыла, закинула в новую воду...
Солёные подберёзовики

Солёные подберёзовики

1 кг подберёзовиков среднего размера, почистила, порезала, промыла, сложила в кастрюлю, залила холодной водой...
Солянка из опят

Солянка из опят

На 2 кг отваренных в подсоленной воде опят 1 кг очищенных помидоров крупным кубиком, 1 кг рубленного лука
Соус-лечо

Соус-лечо

3 кг мясистых помидоров пропустила через мясорубку, вылила в кастрюлю, добавила 350 г сахара, 3 ст.л. соли, 350 мл растительного масла...

Соус-лечо на сале

Соус-лечо на сале

В большом сотейнике распустила 200 г сала с мясными прожилками небольшим кубиком с добавлением 2 ст.л...
Сушеные ножки белых грибов

Сушеные ножки белых грибов

В сезон белых грибов шляпки готовлю сразу, а ножки нарезаю тонкой соломкой, выкладываю на салфетки и засушиваю...
Томатный соус

Томатный соус

Прокрутила через мясорубку 3 кг помидоров, 0,5 кг очищенных кисло-сладких яблок и 2 большие луковицы, перелила...
Хрустящие огурчики

Хрустящие огурчики

Для рассола вскипятила и охладила 4 литра воды, разделила на 3 и 1. В 3 литра воды вмешала 4 ст.л. с горкой каменной соли, 5 ст.л. сахара...

Яблоки мочёные с капустой

Яблоки мочёные с капустой

Нашинковала 1 кг капусты, добавила 1 крупную морковку, тёртую на корейской тёрке, 1 ст.л. без верха соли и 1 ч.л. с верхом...
<<  1 2 3 4 [5

случайный рецепт

© Осокина Ирина 2013-2018